Ciao ! Mi chiamo Dana e sono un architetto e come molti architetti ….nella vita faccio tutt’altro 🙂 !! Tra le mie passioni c’è la cucina, o meglio l’interesse per il cibo come fonte di benessere, piacere, creatività, socialità e sperimentazione. Per molti anni sono stata vegetariana, quasi vegana per poi passare oggi ad un’alimentazione più varia e questo per motivi di intolleranze alimentari (al glutine, ad alcuni cereali, alla soia, ai latticini e in parte ai legumi). Questo blog nasce quindi dall’idea di sperimentare e offrire ricette semplici, prevalentemente bio, con una particolare attenzione ad alcune intolleranze alimentari, prestando una cura speciale per l’impiattamento (plating) affinché anche il piatto più semplice possa appagare palato e vista. Amo viaggiare e molte ricette traggono ispirazione dai miei viaggi e dall’interesse per le diverse tradizioni culinarie che spero di poter condividere con voi proprio attraverso questo blog. Buon appetito (cooking) e … buon divertimento (plating) !